Hochwertige, sortentypische Öle mit arttypischem Duft, einzigartigem, unverfälschtem Geschmack und natürlichen Farbe zu produzieren sind eine einzigartige Handwerkskunst, die nicht von vielen beherrscht wird. Die Ölmühle Fandler aus der Steiermark gehört zu dem engen, erlesenen Kreis von Spitzenerzeugern.

Mit 743 Meter über Meer sind die Weinberge der Bodega Pasanau die höchstgelegenen des Priorat. Nicht nur das macht sie schon zu etwas Besonderen, sondern auch die Lage direkt am Montsantgebirge (siehe Bild). Hier bildet sich ein eigenens Subklima aus, das durch die Höhe von großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt ist. Der Boden ist karker, steiniger Schieferboden, der jedoch für die herrliche Mineralik der Wein sorgt. Die Ertragsmengen sind gering, jedoch ist die erzielte Qualität der Trauben enorm hoch. Daraus resultieren Weine von packender Frucht, feiner Finesse und riesigen Lagerpotential.

Seit 1292 gehört Dominio de Valdepusa der Familie von Carlos Falco alias Marques de Grinon und ist seit 2009 eine eigenständige D.O. mit Lagenklassifizierung (Pago). Anfangs wurde hier nur Cabernet Sauvignon Reben aus Frankreich angebaut. 1974 wurde der Weinberg neu mit Cabernet Sauvignon Reben rekultiviert und 1991 kamen kleine Parzellen an Petit Verdot und Syrah hinzu. In den 70er Jahren war der Anbau französischer Rebsorten illegal. Inzwischen jedoch wurde der Anbau akzeptiert und genehmigt.

Die Bodega Bilbainas macht seit 1901 die Reserva-Legenden der Rioja, den Vina Pomal. Kaum ein anderer Wein verkörpert den Geist der Rioja wie der Vina Pomal. Jetzt geht die Bodega Bilbainas neue Wege und hat den Einzellagenwein La Vicalanda Reserva geschaffen. Ausgezeichnet mit sensationellen 96 von 100 Punkten bei Andres Proensa und mit der Goldmedaille Mundus Vini Deutschland 2009, Großer Preis von Deutschland (5726 standen zur Verkostung an) hat der Starönologe Diego Pinilla Navarro einen Ausnahmewein geschaffen, der in einzigartiger Art und Weise Tradition und Moderne der Rioja verbindet.

Alteingesessen und doch auf der roten Liste der Kontrollbehörde der Rioja. Vielleicht war ein Grund hierfür, dass die Rebsorte lange Zeit in der Rioja nicht zugelassen war. Dies hat die Kontrollbehörde der Rioja 2007 endlich geändert.